Salmone
Affumicato

Salmone allevato nelle acque dei mari del Nord, viene lavorato in modo da mantenere intatto il caratteristico sapore e la morbidezza delle carni. L’affumicatura, secondo tradizione, avviene a fuoco di legni mediterranei.

Come gustarlo

Affettato e marinato in succo di limone, arancia, olio e una spruzzata di pepe, con l’aggiunta di carciofi tagliati a fettine sottili e qualche scaglia di grana, è un antipasto originale e di sicuro gradimento.

Tritato finemente, rosolato in qualche cucchiaio d’olio, bagnato con un po’ di whisky e legato con panna liquida è il condimento raffinato di uno squisito risotto.

Conservazione

Conservare in frigorifero a una temperatura da 0° a 4°C.

*Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.